众所周知，目前天然气和液化气资源作为一种无污染的能源，一直是我国现有家庭厨房做饭用热的首选资源，但当前燃气资源一度紧缺，其价格也一直飚升不下，而由于设计的不足，通过调查和实验分析发现：现在市面上家用煤气灶燃气的利用率不高，热量容易散失到周围空气中。做个很简单的实验：把手放在锅边缘处，能明显感受到很热，这就是下部燃气热量散失到空气中的一部分热量。

燃气灶独特的环装置，具有四大优点：省时、节气 、防风 、高效 。

1、 使用环节能罩，火力更集中，炒菜更快更好吃。其结果表明：热效率提高23.05%，节气量高可达53.25%，省时高可达39%。

2、 燃烧更充分，一氧化碳、氮氧化物等有害气体浓度低一半以上，对人体健康起到了保障作用。

3、防风能力强，直观效果好，防风能力比原来提高6倍以上，大风也无法吹灭火焰了。

4、由于燃气罩的火焰裸露于空气中，容易形成对流，导致大量的热量散发。环节能罩，经过聚火、反射使火焰更加集中，使热量反射到锅底，火力增强。

简直就是黑科技呀，解决了中国人用燃气灶，火苗容易被风干扰、热量散失多的困扰，不得不服英国人对生活细致入微的观察能力和实用能力。

 火候不好除了人的把控原因外，大的问题在于受热不均。而好掌柜燃气灶焰的设计就很好地解决了受热不均匀的问题。经过反复测试，终实验得出适合烹饪的55°出火角。燃气灶厂家好掌柜燃气灶焰炉头主火火焰的55°佳出火角使火焰更聚焦于锅底，不仅受热均匀，而且还适用于各种型号的炒锅，在煎类烹饪方面更是一绝。煎牛排，煎鸡蛋，煎鱼也不用担心会出现一半焦了，一半还是生的情况。

 好掌柜燃气灶的火候不仅仅解决了烹饪时影响受热均匀的这一问题。总所周知，煎、煨、焖、爆炒……，不同的烹调方法对灶火的要求不一样，而传统的燃气灶火焰单一，不能完全适应多种烹调方法的需求。不过好掌柜燃气灶巧妙地运用的三种zhuanli技术完美解决了这个问题。除了55°佳出火角,好掌柜焰燃气灶还配备了新型炉头灶具燃烧器，4.2千瓦的大火力让人再也没有爆炒火力不够的担心。当然特有的内外环独立燃气引射管，内环和外环引射管是各自独立的，也同样使得火量控制更精准，供气和燃烧都更稳定。