我们经常在评论某道菜好不好吃的时候，都会说到火候这个问题。而火候掌握的好不好，主要看燃气灶给不给力，好的燃气灶自然能烹制出可口的美食。

我们从最初的柴火灶台，到煤球炉，到液化气罐配燃气灶，再到如今的精致光洁的嵌入式灶台，燃气灶是以液化石油气、人工煤气或天然气等气体为燃料，进行明火加热的烹调器。尽管我国燃气灶技术引进的较晚，但发展速度却十分迅猛。

我们都知道燃气灶非常好用，但品牌多样，如果要选购家用燃气灶，我们如何是下手呢?下面小编就来简单说说选购燃气灶的技巧。

1、在购买时，首先要清楚家中所使用的气种，这样才能买到更加适宜的产品，比方说可通过包装箱上的明示，也可通过它的型号来辨别，如型号为JZ12T2-A的燃气灶，J代表家用，Z代表灶，2代表两眼灶，T代表天然气，如果字母是R则代表人工煤气，如果是Y代表液化石油气。

2、其次也要清楚产品是否带有熄火装置，相信大家都知道，带有这种保护装置的灶具更具有安全性，当火焰被风或者水熄灭时，可以自动切断煤气，所以在购买时，可看看所选煤气灶是否带有这种装置。

3、一般来讲，灶具面板应以不锈钢为佳，并且还应具有一定的厚度，若是太薄，不仅容易变形，同时还会增加安全性，另外若是倾向于选购铸铁、钢板类的产品表面，则应看看表面喷漆是否足够均匀平整，有无起泡或脱落状况。