(1)首先要弄清楚自己所居住地区究竟使用哪一种燃气。我国城市燃气主要分为三大类，即人工煤气、天然气和液化石油气。燃气灶产品按照使用气源不同也分为相应的三大类，在购买时不要选错。

(2)通过观察产品包装和外观来大致判定产品质量。通常情况下，优质燃气灶产品外包装材料结实、说明书与合格证等附件齐全、印刷内容清晰。燃气灶外观应美观大方，机体各处无碰撞痕迹，一些以铸铁、钢板等材料制作的产品表面喷漆应均匀、平整，无起泡或脱落现象。燃气灶的整体结构应稳定可靠，灶面要光滑、平整，无明显翘曲，零部件的安装应牢固，不能有松脱现象。

 (3)燃气灶的开关旋钮、喷嘴及点火装置的安装位置必须准确无误。通气点火时，应基本每次点火都可使燃气点燃起火(启动l 0次至少应有8次可点燃火焰)，点火后4秒内火焰应燃遍全部火孔。利用电子点火器进行点火时，人体在接触灶体的各金属部件时，应该无触电感。火焰燃烧应均匀、稳定，呈青蓝色，无黄火、红火。  

 (4)注意燃烧方式。现在的燃气灶具按照燃烧方式有直火燃烧及旋转火燃烧两种。旋转火燃烧的热效率较高、火力较集中，适合于爆炒，但随着热负荷的增大，旋转火的烟气易超标。而直火燃烧的火力较均匀，烟气一般不易超标。

 (5)燃气灶必须有熄火保护安全装置。当灶头上的火被煮沸的水浇灭时，灶具必须能够自动切断气源，以免造成安全事故。熄火保护安全装置从工作原理上可分为两种：热电偶和自吸式电磁阀。热电偶是温度感应装置，其反应较慢；而电磁阀反应灵敏，但较耗电。

 (6)买大燃气灶厂家、知名品牌的成熟产品。名牌产品的质量隐患相对较少，好不要购买杂牌灶具，以免日后在使用时出现故障，无处维修事小，造成危险和事故事大。